第七届中国食品与农产品安全检测技术与质量控制国际论坛——本片主要内容有概述婴儿奶粉中的蛋白及分析方法、十二烷基硫酸钠——毛细管凝胶电泳法（SDS-CGE）测定婴儿奶粉中乳清蛋白的原理和美拉德反应在SDS-CGE方法中的表现及整蛋白质谱分析结果与SDS-CGE方法的印证等。
关键词： 婴儿 奶粉 乳清蛋白 第七届中国食品与农产品安全检测技术与质量控制国际论坛
主讲人：技术总监 冯慿 机构：惠氏营养品（中国）有限公司
时长：0:15:33 年代：2018年
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