第五届中国食品与农产品安全检测技术与质量控制国际论坛（CFAS 2016）——食品中的风险因子包括微生物、化学类和放射物，本报告介绍了基于抗原抗体的免疫学检测、化学检测试纸、核酸分子检测在内的快速检测技术。
关键词： 风险因子 抗原 抗体 快速检测技术 第五届中国食品与农产品安全检测技术与质量控制国际论坛（CFAS 2016）
主讲人：副教授 许文涛 机构：中国农业大学
时长：0:11:13 年代：2016年
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