我国食品安全快速检测技术进展和市场需求（2）
第四届中国食品与农产品质量安全检测技术国际论坛（CFAS 2015）——我国食品的大量生产、消费现状需要快速检测技术，快速检测技术是落实法律要求、实现科学监管的技术支撑。快速检测技术的进展从两大方面来具体分析，一是生物分析技术，包括免疫学方法，生物芯片技术，PCR检测技术和生物传感器技术；二是化学分析技术，包括化学检测试剂盒，光谱检测技术和电化学传感器。食品快检技术存在的问题：设备良莠不齐；新的市场有待突破；成本高，性能单一。
关键词： 快速检测 市场需求 生物分析 化学分析 第四届中国食品与农产品质量安全检测技术国际论坛（CFAS 2015）
主讲人：教授 金芬 机构：中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
时长：0:12:39 年代：2015年
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