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系围裙的科学家

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分子美食是引领食尚界的革命性创造。本片中介绍的这位嘉宾屈浩是分子美食中的革新者。在本片中屈浩向大家展示了分子厨艺的精妙之处，并和中国烹饪学会副秘书长边疆讨论了这些食品的营养价值。

关键词： 分子发明美食烹饪技术

主持人：张腾岳 嘉宾：分子美食的革新者屈浩

时长：0:27:20 年代：2011年

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