据本草纲目记载，大蒜具有解毒、消炎、健脾等功效，数千年来在中国、印度、埃及等国家一直都是一种药食两用的食品。自二十世纪70年代以来，国际上越来越重视对大蒜药用价值的研究和应用，现已备受国际医学界和消费者的青睐，成为欧美等国用于抗菌、提高免疫力、调节血脂和抗肿瘤的首选天然治疗药物。大蒜好是好，但是味道很难被人们所接受。为了解决这个问题，经过科学研究从中提取没有蒜味的大蒜精华——蒜氨酸。
关键词： 大蒜 蒜氨酸 免疫力 治疗药物 医学领域
时长：0:11:00 年代：2006年
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