猴头是山中珍品,与熊掌、海参、鱼翅并称为山珍海味四大名菜。其特点为营养价值高，味道鲜美，易烹调、便储存，既是著名的佳肴，又是珍贵的药材。因为野生猴头量极少，因此人工栽培猴头成了大量获得山珍猴头的主要途径，本片主要介绍了利用棉籽壳培育食用菌——猴头的方法。
关键词： 药材 山珍猴头 食用菌 人工栽培
时长：0:12:39 年代：2005年
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