中国科学院副院长瞿东玉博士全面介绍了马铃薯作物。马铃薯是一种耐旱、高产的农作物，又是一种重要的工业原料，同时是农民增收的比较好的作物。中国传统的饮食习惯中马铃薯地位低于小麦和水稻。伴随着洋快餐到来，消费方式改变，发展冬作马铃薯，是一个比较好的选择。马铃薯产业应该发展成全方位的设计，发展产后储藏、综合加工，再带动生产的发展。
关键词： 马铃薯 农作物 工业原料
嘉宾：中国农业科学院副院长、研究员 屈东玉博士
时长：0:10:37 年代：2004年
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