特种野猪耳小嘴长，个体大于家猪，采食量仅是家猪的50%-60%，而且较家猪耐粗饲。特种野猪经过人工的培育后较野生野猪产仔多，生长速度比野生野猪快3-4倍，料肉比仅为3。5:1。特种野猪的瘦肉率可以达到70%以上，屠宰率一般在75%，肉的剪切率是普通猪的50%-60%。特种野猪肉特别细嫩，口感好，肉香味浓厚，亚油酸含量高。特种猪的价格是普通猪的3-4倍，市场前景也非常好。
关键词： 特种野猪 瘦肉率 屠宰率
时长：0:09:31 年代：2005年
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