莼菜是一种多年生草本水生蔬菜，每年的春秋两季是生长旺盛期，人们就是采摘刚出的嫩芽和卷叶为食，本片介绍了莼菜的品性、功能及加工技术。
关键词： 水生蔬菜 莼菜加工技术
时长：0:05:06 年代：1997年
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