冻干就是水由固态的冰直接转化为蒸气的升华过程。冻干设备就是根据这个原理设计制造的。目前，在冻干技术和工艺的开发上，科技人员取得了瞩目的成就。我国自行研制的第三代冻干设备可降低能耗15～20%。设备的合理性和捕税率都达到了先进国家90年代末的水平。而更为先进的可以连续进料，连续干燥和出料的第四代产品已在研发中，不久在冻干食品加工行业中将会见到它的身影。
关键词： 冻干设备 冻干食品
时长：0:06:01 年代：2004年
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