公卫食验室—咖啡致癌，剂量是关键吗？含丙烯酰胺高风险食物揭秘！
原创微视频《公卫食验室》系列(已录制50集)立足备受关注的营养与食品安全领 域,该集聚焦健康热点“咖啡致癌事件”,揭开有关丙烯酰胺致癌剂量问题的科学真相,实验室数据论证并解读生活中隐藏的丙烯酰胺高风险食物,传递健康科学饮食。
关键词： 科普
主讲人：上海交通大学医学院公共卫生学院王慧、陆唯怡制作
时长：0:05:00 年代：2018年
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