酶促反应推动现代农副产品加工技术革新(2)

2017中国(苏州)农业现代化学术讨论会——酶制剂生产菌株的遗传本质决定了其可能达到的最高产酶水平和菌种遗传改良的效率。


关键词: 酶促反应 农副产品加工技术 产酶水平 菌种遗传

主讲人:教授 王正祥 机构:天津科技大学生物工程学院

时长:0:13:03 年代:2017年