第五届中国食品与农产品安全检测技术与质量控制国际论坛（CFAS 2016）——反式脂肪酸TFAs具有塑性好、稳定性好等优点，但也对人体健康有严重的危害。报告中介绍了两种TFAs分析技术：气相色谱法（GC）和红外光谱法（FTIR）。
关键词： 反式脂肪酸 气相色谱法 红外光谱法 第五届中国食品与农产品安全检测技术与质量控制国际论坛（CFAS 2016）
主讲人：研究员 武彦文 机构：北京理化分析测试中心
时长：0:17:41 年代：2016年
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