龚鹏程《饮馔丛谈》(2)

我爱吃喝,也勇于吃喝,更爱听别人怎么谈论饮食之道。有些时候,鼻黏膜与味蕾的挑剔,让我进入一个截然不同的世界,尽情领略口腔中的千变万化。龚鹏程的《饮馔丛谈》则更拓宽了视野,不断揭露吃食奇观,烹猫煮狗且为乐,会须狂饮三百杯。厚厚一本《饮馔丛谈》,撰述体例大致以杂文、论文为主,杂文部分呈现作者的饮馔体验,论文部分则深入社会文化领域,探讨人类的饮食行为,既宏观又细腻。


关键词: 饮食 社会文化

主持人:何亮亮

时长:0:07:21 年代:2010年