吃兔肉是浙江省文成县的一种饮食习惯。由此，2001年起，肉兔养殖成为了当地许多农民的职业。随着国内兔肉消费和兔肉出口量的增加，兔肉生产规模在不断扩大。根据不同的市场需求，兔子养到多大时进行出售是人们一直在思索的问题。随着拉动价格上涨这一市场主流的逐步显现，文成县的兔肉市场也完成了从当地餐饮消费到通过深加工卖到外地的转变。
关键词： 兔肉养殖 养殖规模 深加工 市场转变
时长：0:09:10 年代：2007年
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