在说起海鲜这个词的时候，我们为什么要加个鲜字呢？原来鲜味的产生与氨基酸等物质有关，来自于优质蛋白质的分解，因而"鲜"是食物有营养的一个特征，鲍鱼、海参、扇贝等海产品因为富含优质蛋白质，所以味道鲜美。王爱武讲述了，扇贝的养殖，加工，运输的各个工艺。通过科技技术的加入，让海鲜变的的更加新鲜。
关键词： 海鲜 农交会 蛋白质
时长：0:05:58 年代：2006年
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