福建省近海拥有丰富的中国毛虾、丁香鱼资源。福鼎市科技部门对中国毛虾、丁香鱼的加工技术进行改进，引进国外先进的全自动化生产设备和加工工艺，制成毛虾、丁香鱼半脱水产品，产品外观优良，品质及风味远远超过传统干燥生产的制品，并实现加工过程的自动化操作。毛虾、丁香鱼半脱水加工工艺以闽东海区天然的毛虾和丁香鱼为原材料，加工工艺主要包括：验收→漂洗→预煮→铺料→脱除表面水→松料→干燥→去杂→冷却等几个程序。
关键词： 中国毛虾 水产品 海鲜产品
时长：0:04:45 年代：2004年
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