溶菌酶广泛用于杀菌、医疗、食品保健等领域,但这种蛋白质受环境影响容易失活。烟台某厂与山东烟台大学等国内外科研单位合作、解决溶菌酶失活的关键问题。
关键词: 蛋白质 烟台大学 杀菌
时长:0:04:50 年代:2000年