发展方便、营养、卫生、速食的小包装食品是食品发展的趋势。家庭速冻方便菜以我国传统的菜肴为基础经过各种烹调等加工工艺制成各种半成品菜肴来适应各种消费者的口味。推动了家务劳动社会化、菜肴生产工厂化、营养配比多样化的一种城市副食品工艺的新形势，为菜篮子工程起到了积极推广的作用。
关键词： 食品发展 半成品菜肴 副食品工艺 菜篮子工程
时长：0:04:43 年代：1998年
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