粮食中多种真菌毒素液质联用检测方法的开发及标准化
第五届中国食品与农产品安全检测技术与质量控制国际论坛（CFAS 2016）——叶金介绍了在使用液质法进行真菌毒素检测时的一些难点和仪器选型的相关经验，2012以来，其利用开发的16种真菌毒素同时检测方法，获得了大量区域粮食样品中多种真菌毒素污染数据，特别是呕吐毒素衍生物、伏马毒素等我国目前的例行监测中没有检验的毒素种类，为我国参与国际食品法典（CAC）呕吐毒素及衍生物和伏马毒素限量标准制定提供了重要的数据支撑。
关键词： 真菌毒素液质联用检测方法 真菌毒素污染数据 呕吐毒素 第五届中国食品与农产品安全检测技术与质量控制国际论坛（CFAS 2016）
主讲人：应用工程师 叶金 机构：国家粮食局科学研究院
时长：0:20:19 年代：2016年
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