在武汉市新洲区的汪集村，家家靠把当地的土鸡做成鸡汤来卖增加收入，在武汉市都比较有名气。1999年，巅峰时的汪集鸡汤年销量达到500万罐，产值近两亿元。然而，从2002年开始销量却急剧下滑，遍布武汉三镇的鸡汤，一夜之间，纷纷溃退。经过深刻的反省认为鸡汤作为本身技术含量并不高的一个农家产品，当年50多家汤馆年产百万罐，实际摊到每家每天不过几十上百罐，这样的作坊生产谁都能做，容易被模仿，因此必须集中管理。
关键词： 武汉 土鸡 汪集鸡汤 规范经营
时长：0:09:06 年代：2008年
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