农交会上看科技(7)让海鲜更新鲜

在说起海鲜这个词的时候,我们为什么要加个鲜字呢?原来鲜味的产生与氨基酸等物质有关,来自于优质蛋白质的分解,因而"鲜"是食物有营养的一个特征,鲍鱼、海参、扇贝等海产品因为富含优质蛋白质,所以味道鲜美。王爱武讲述了,扇贝的养殖,加工,运输的各个工艺。通过科技技术的加入,让海鲜变的的更加新鲜。


关键词: 海鲜 农交会 蛋白质

时长:0:05:58 年代:2006年