谁知盘中餐——小麦种植制度与传播历程

课程介绍

小麦以及面食品是我们餐桌上的一个重要部分，无论是南方还是北方，都离不开这样的一种食品，在农业生产之中，它也是一个重要的组成部分。但是当它端上餐桌上变成我们食品的时候，很少人会去思考它是从哪来的。在中国这块土地上种植的过程之中，又经历着什么样的一种历程。在本课中北京大学城市与环境学院韩茂莉教授为我们讲解小麦种植的制度与传播历程。
 

课程章节

谁知盘中餐——小麦种植制度与传播历程（1）

谁知盘中餐——小麦种植制度与传播历程（2）

讲师介绍

讲师：韩茂莉

职称：教授

简介：1991年进入北京大学人文地理博士后流动站，导师为侯仁之教授。1993年留校任教，同年晋升副教授，2000年晋升教授。2000年赴瑞典斯德哥尔摩大学作访问学者。曾被日本中央大学、台湾成功大学聘为客座教授。前后主持国家自然科学基金、国家社会科学基金及教育部基金项目10项，并出版《宋代农业地理》、《辽金农业地理》、《草原与田园——辽金时期西辽河流域农牧业与环境》、《中国历史农业地理》等学术专著，并在《文史》、《考古学报》、《地理学报》、《中国史研究》、《近代史研究》、《地理研究》等期刊发表论文50篇。其中，历史农业地理研究从1993年《宋代农业地理》问世到《中国历史农业地理》出版，不仅创立了历史农业地理的撰写体则，且解决了这一研究领域的一系列重大问题。